Roastbeef gegrillt | Tomatensalsa

Vitello Tonnato | Thunfischcreme | Kapern

Eifler Landschinken | marinierte Spargel

Grüner Spargel | Bacon | Sesam

gegrillter Mozzarella im Speckmantel | Pesto Dip

Austernbar (Sylter Royal, Fine de Claire, Bélon-Austern)

gegrillte Jakobsmuschel | Vinaigrette

Garnelencocktail | Pflaume

gefüllte Champignon (mit Fleisch oder vegetarisch)

gefüllte Zwiebeln mit Frischkäse vom Grill

gegrillte Aubergine | Pesto | Parmesan 

Melone | Schafskäse | Sesam

Sommerrolle | Avocado | Sesam

Tomate | Mozzarella | Basilikum

orientalischer Linsensalat

klassischer Bauernsalat

Hochrippe vom Rind im Ganzen gegrillt

eingelegtes Kalbskottelet

Sparerips (Rind, Kalb oder Schwein)

Surf & Turf (Rind & Garnele)

mariniertes Schweinenackensteak

eingelegter Schweinebauch

Burger (Rind, Kalb, Hähnchen, Fisch, Garnelen oder vegan)

Pulled Pork Burger | Coleslaw

Schweinefilet-Pflaumenspieß

pikanter Hähnchenspieß

Würstchen aller Art, z. B. Bauernbratwurst fein oder grob, Chorizo (Lamm & Rind), Salchicha (mit Fenchel)

Lachsfilet in Kräutermarinade

Riesengarnelen eingelegt mit Zitronengras & Chili

Seeteufel Medaillons mit grünem Pfeffer & Whiskey

vegetarisch gefüllte Paprikaschote

Ofenkartoffel | Schmand

Waldpilzspieße | Kräutermarinade

Beilagen

Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelkroketten, Macaire Kartoffeln, Kartoffelrösti / Reibekuchen, Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln, Ofenkartoffel, Kartoffelklöße, Kartoffelpüree

hausgemachte Spätzle, Pasta, Schupfnudeln

Reis / Gemüsereis, Risotto, Polenta

Gemüse

Rahmwirsing, Rahmkohlrabi, Spargel / grüner Spargel, Schwarzwurzel, Blumenkohl / Broccoli Hollandaise, Steckrübengemüse, Kürbis, Rotkohl, Pastinake, geschmorte Karotten, Blattspinat / Rahmspinat, Linsen, Bohnen

Ofengemüse, Leipziger Allerlei, Ratatouille Gemüse, bunte Gemüsespieße, gegrillte Auberginen / Zucchini

Saucen & Dips 

Butter

Kräuterbutter, Knoblauchbutter, Zwiebelbutter,
Tomatenbutter, Paprikabutter , Chili Butter
Café de Paris Butter, Curry Butter, Sardellen Butter

BBQ Saucen & Dips & Chutneys

BBQ Sauce, Burger Sauce, Süß-Sauer Sauce, Currysauce,
Chili Sauce, Senf Sauce, Senf-Honig Sauce,
Orangen-Knoblauch Sauce, Knoblauch-Sesam Sauce

Aioli, Kräuterquark, Sour Cream, Guacamole, Minz-Limette Joghurt

Aprikosen-Honig Chutney mit Chili, Zwiebel Chutney,
Tomaten-Knoblauch Chutney, Tomatensalsa, Harissa

Warme Saucen

Klassische Braten Sauce, Pfeffer Sauce, Kräuter Sauce,
Béchamelsauce, Sauce Hollandaise, Sauce Béarnaise, Gorgonzola Sauce,
Mango-Curry Sauce, Pflaumen-Pfeffer Sauce,
Thymian-Pernod Sauce, Rosmarin-Honig Sauce,
Riesling Sauce, Rotwein Sauce

Salate

Blattsalate, Kopfsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Spinatsalat,
Gurkensalat, Möhrensalat, Fenchelsalat, Spargelsalat, Krautsalat, Rotkohlsalat,
Bohnensalat, Linsensalat, Kichererbsensalat,
Bauernsalat, Gemüsesalat, Meeresalgensalat

Nudelsalat, Kartoffelsalat

Dressing

Vinaigrette, Balsamico Dressing, Joghurt Dressing,
Senf-Honig Dressing, Himbeer Dressing, Sherry Dressing,
Rockford Dressing, Parmesan Dressing

Erdbeer-Marshmallow Spieße

gegrillte Ananas | dunkle Schokolade | Kokos Eis

gegrillte Aprikosen | Rosmarin | Rum Eis

gegrillte Banane | Karamellsauce | Erdnüsse

gegrillte Melone | Mascarponecreme

Panna Cotta | Erdbeeren

Joghurt Eis | marinierte Heidelbeeren

Beeren Tiramisu

Schoko Brownie | Vanillesauce

Erdbeeren | schwarzer Pfeffer | Cointreau | Vanille Eis

Creme Brûlée | Waldbeeren

Bayrisch Creme | marinierte Pflaumen

kleine Muffins in verschiedenen Ausführungen